bob综合手机客户普陀山举办首届素食文化节

2017-10-31 08:21| 查看: 2116| 评论: 0 |原作者: admin

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金秋送爽@bob综合手机客户bob手机登录入口网，丹桂飘香的时节，迎来了一年一度的重阳节。普陀山首届素食文化节也于10月25日拉开帷幕。
　　主题为“绿色素风，本质民俗”的素食文化节，为期两天内容丰富。摄生讲座、素食厨艺秀、素食百家宴，为普陀山住民带来了别开生面的素食体验，素食文化和健康生活的理念不得人心；住民联欢晚会、民俗游艺会等一些列出色运动，可谓“邻里节”的升级版。
　　这顿素食文化大餐，在重阳节到来前，为老人们送去了浓浓的关爱和暖和。
　　素食厨艺秀比出技艺和创新
　　下午1点多，普陀山龙沙社区广场人头攒动，热闹非凡。普陀山首届素食文化节开幕大戏素食厨艺秀，为大家带来了一场视觉盛宴。各大参赛单位带来的10道菜品，有主食、有汤羹、有点心，造型各异，色彩斑斓，颇具想象力，引得居民们闻香出动。

　　富可敌国、妙笔生花、磐陀落日、从容天下、梵香罗汉、晨钟暮鼓……每一道新奇的素食眼前还有个颇具禅意的名字。
　　舞台上，重要剧烈的素食厨艺秀炽热比拼，来自若易阁、雷迪森庄园、息耒小庄、枣子树餐厅、普陀山大酒店等7家参赛单元的大厨们，技痒，25分钟的竞赛时间里，他们拿出看家本领：“麻香茄子”、“罗勒松茸”、“佛山水晶虾”……让人人眼前目今一亮。

　　“好香啊，是油煎豆腐的味道，还有淡淡的清香。”舞台上@bob综合手机客户bob手机登录入口网，来自雷迪森庄园的厨师夏文勇正在烹制一道“绣佛长斋”，他将调制好的松茸和山药泥平铺在剖开的豆腐上，像夹心饼干一样摊在平底锅里，先用大火烤致豆腐皮焦黄，再用小火慢煨，混合着松茸清香和豆腐皮的焦酥香味，飘到舞台下。

　　这些菜品迎来了专业评审和大众评审的检验。“板栗和香菇做出来的味道我很喜欢，回家我也要去做。”来自龙山社区的徐阿婆给厨师身上贴了一个“大拇指”。
　　经过评选，雷迪森庄园的“绣佛长斋”获最佳美食奖，息耒小庄的“麻香茄子”获最佳人气奖，禄缘阁精品酒店的“气球牛奶布丁”获最佳展示奖。
　　素食百家斋吃出健康和幸福
　　重阳节还没到，普陀山的老人们提前感受到了浓浓的关爱。下午4时许，来自普陀山各个社区和普陀山佛教协会的199位老人齐聚一堂，共品素食美味。
　　“福慧具足”、“紫气东来”、“果实满园”、“宝地生金”……素食百家宴上，20道造型精致、美味可口的佳肴，让老人们胃口大开，争相品尝。

　　“咱们日常平凡都有吃素食的习气，康健又厚味，本日吃的素食，厨师做得细巧，陈设悦目，滋味很相符咱们老年人的口胃。”前山社区67岁的周春梅说，后代孝敬，老年人在一起聚聚聊聊天，很高兴很舒心，暮年生涯很幸福。
　　“在重阳节到来之际开展此次素食文化节，就是为了倡导素食文化和健康生活理念，以‘参与、感受、体验’为活动特色，将尊老敬老、邻里和睦、素食文化融为一体，丰富居民业余文化生活，构建安定宜居、幸福和谐的人居环境。”普陀山镇相关部门负责人说。

　　实际上，普陀山也高度看重老龄事业。据了解，普陀山投资新建五星级保养院及二期工程，推动敬老院搬家，加速居家养老办事中心和老年活动中心扶植，进步老年人福利兼顾金等，慢慢形成为了公益养老、社会助老、禅居享老三大养老办事系统，老年人生涯品质显著进步。

　　素食好看易做健康生活在身边
　　素食是我国佛教饮食文化的核心内容，是佛教养生之道的一个重要组成部分，素食主要出于佛教的慈悲教义，是关爱一切生命的表现。
　　世界素食联合会委员、中华素食技能发展协会常务理事许荣展告诉记者，素食不但是佛教养生之道，也是环保养生的概念，目前世界各地都在推广，在普陀山这片海天佛国净土上，举办素食文化节，相得益彰。
　　“看到琳琅满目标菜，看到了人人的尽力，其实很难评判谁是最佳，这应该是一个好的开始，盼望运动继承办上来，重在商讨、分享和晋升。”许荣展说。
　　记者现场看到了山药、萝卜、南瓜、香干、茼蒿等蔬菜，榴莲、火龙果等生果的身影，只要花些心理，身旁的食材就能够做出厚味的素斋。
　　在中国烹饪大师、国家高级考评员孙开雷看来，素食并不难做，是可以在普通家庭推广开来的健康生活方式。他说到了“六菇六耳”。“比如香菇花菇蟹腿菇松茸菇等、云耳银耳木耳等，以及豆制品、时令蔬菜瓜果都可以通过煎炒煮炸，合理营养搭配，做出健康美味。”

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